Polvo Assado no Forno Ingredientes: · 1 Kg de Polvo · 1 Kg de Batatinhas · 1 dl de Azeite · 2 Cebolas · 3 Dentes de Alho · 2 Tomates Maduros · 1 Pimento · 1 Folha de Louro · Malagueta e Pimenta q.b. · 60 grs de chouriço Confecção: Coze-se o polvo. Descasca-se…
Polvo Assado à Moda de S. Miguel Ingredientes: · Polvo (eu prefiro o congelado que é menos gelatinoso) · 2 cebolas · tomate pelado · polpa de tomate · massa de pimenta · vinho tinto, de preferência de cheiro, conhecido por “morangueiro” · 2 caldos de carne Knorr · sal · batatas Confecção: Coloca-se uma…
Polvo a Lagareiro 1 Ingredientes: · 1,200 kg. de polvo · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 800 grs. de batatas não muito grandes com casca · 2 cebolas · 1 raminho de coentros · azeitonas Confecção: O polvo depois de cozido e escorrido, vai à grelha para grelhar, com um…
Polvo à Americana Ingredientes: · 1,200 kg de polvo · 3 colheres de sopa de azeite · 4 colheres de sopa de aguardente · 1 colher de sopa de farinha · 2 cebolas · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · 3 dl de vinho branco · sal…
Poejada com Queijo Fresco Ingredientes: Para 4 pessoas · 200 grs de pão de 2ª da véspera · 4 dentes de alho · 1 ramo grande de poejos · 5 colheres de sopa de azeite · 2 cebolas · queijos frescos (1 por pessoa) · sal Confecção: Descascam-se e pisam-se as cebolas e pisam-se os…
Piperade de Bacalhau Ingredientes: · 6 pimentos vermelhos · 4 tomates maduros · 200 g de migas de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 6 colheres de sopa de azeite · 6 ovos Confecção: Colocam-se de molho as migas de bacalhau durante 4 horas mais ou menos, escorrem-se bem e reservam-se.…