Bacalhau com Molho Branco Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 2 colheres de sopa de margarina · 1 cebola · 500 gr de batatas · 1 dl de leite quente · 100 gr de queijo ralado · 1 ramo de salsa · 1 gema de ovo · sal Molho branco: · 1/4 litro…
Bacalhau com Migas de Pão de Milho Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lombo de bacalhau · 500 g de broa de milho · 6 dentes de alho · 3 dl de azeite · sal · pimenta Confecção: Demolha-se o bacalhau durante pelo menos 48 horas. Retira-se-lhe a pele e esfrega-se muito bem com 2…
Bacalhau com Migas 2 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau graúdo · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · 2 folhas de louro · 1 colher de chá de colorau · 1 pitada de sal · vinagre Preparação: Depois de demolhar e escamar o bacalhau, escalde-o em água a ferver. Deixe-o arrefecer…
Bacalhau com Migas 1 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau graúdo · Água q.b. Molho: · 4 dentes de alho · 4 dl de azeite · 1 colher de chá de colorau · 1 pitada de sal · Vinagre (facultativo) Migas de broa: · 500 gr de broa de milho amarelo · 4 dentes de…
Bacalhau com Manjericão e Natas Ingredientes: · 1 litro de · Natas para Culinária · 1 kg de bacalhau demolhado · 2 dl de azeite · 100 grs. de farinha de trigo · 2 ramos de manjericão picado · 100 grs. de queijo parmesão ralado · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b.…
Bacalhau com Maionese Ingredientes: · 6 postas de bacalhau · 6 fatias de presunto · 3 ovos (2 cozidos) · batatas qb. para puré · 1 cebola · 3 dentes de alho · azeite qb · maionese Preparação: Numa assadeira dispor a cebola cortada às fatias e os dentes de alho, partido-se as fatias de…