Peru de Natal
Peru de Natal Ingredientes 1 peru de + ou – 4,5 kg 1 kg de sal 3 limões 2 cálices de aguardente velha 8 dentes de alho 250 g de bacon 2 cebolas médias 1 folha de louro 100
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Arroz de Tomate
Arroz de Tomate – Ingredientes: • 300 g de arroz carolino ou agulha; • 1 cebolinha; • 1 dente de alho; • 2 colheres de sopa de azeite; • 250 g de tomate picado; • 1 folha de louro; • sal; • pimenta. – Confecção: Aloure
Arroz de Manteiga
Arroz de Manteiga – Ingredientes: • 80 g de manteiga; • 300 g de arroz agulha; • sal q.b.; • 5 dl de caldo de carne ou água; • 1 cebola pequena; • 1 rodela de limão; • 1 cravo-da-índia. – Confecção: Num
Arroz no Forno à Moda de Lamego
Arroz no Forno à Moda de Lamego – Ingredientes: • 3 tiras de bacon • 5 rodelas chouriço carne • 1 ou 2 rodelas de salpicão (facultativo) • um bom fio de azeite • 2 dentes de alho com a casca
Arroz de Feijão
Arroz de Feijão – Ingredientes: Para 6 pessoas • 1 tigela de feijão vermelho cozido; • 500 g de arroz; • 1 cebola; • 1 dl de azeite; • sal. – Confecção: Tem-se o feijão já cozido e escorrido. Pica-se
Arroz de Feijão Verde
Arroz de Feijão Verde – Ingredientes: 300 grs de feijão verde 2 chávenas de arroz 1 boa cebola 1 dente de alho 1 dl de azeite sal q.b. 4 chávenas de caldo