Sopa de Fígado Ingredientes: · 250 g de fígado de vitela · Legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francês, etc.) · 1,5 lt de caldo de carne · 40 g de farinha · 2 pãezinhos · 120 g de margarina · sal e pimenta · 4 fatias de pão de trigo Preparação: Comece por lavar o fígado,…
Sopa de Feijão Verde 2 Ingredientes: · 3 batatas grandes · 6 cenouras · 1 cebola grande · 300 grs. de feijão verde, arranjado e cortado em laminas finas · 1 mão-cheia de arroz · caldo de legumes q.b. Confecção: Descasque os legumes e corte em pedaços. Regue com bastante caldo de legumes, tempere com…
Sopa de Feijão Encarnado com Abóbora Ingredientes: · 4 dl de feijão encarnado · 1 cebola grande · 0,5 dl de azeite · 500 grs. de abóbora menina · 1,5 litro de água · 1 dente de alho · 1 folha de louro · 100 g de arroz ou de massa de cotovelos Confecção: Faz-se…
Sopa de Feijão com Massa 2 Ingredientes: · 500 grs. de feijão encarnado · 4 batatas-doces · 150 grs de abóbora · 100 grs. de toucinho · 250 grs de cotovelos · 100 grs. de chouriço mouro · 2,5 litros de caldo de carne Confecção: De véspera coloca-se o feijão a demolhar. No dia, leva-se…
Sopa de Feijão com Castanhas Ingredientes: Para 4 pessoas · 100 grs de castanhas piladas · 200 grs. de feijão branco · 1 cebola grande picada · sal q.b. · 3 colheres de sopa de azeite · 1 colher de chá de pimentão doce · caldo carne q.b. Confecção: Ponha o feijão e as castanhas…
Sopa de Feijão com Batata-doce Ingredientes: · 250 grs. de batatas · 250 grs. de batatas-doces · 500 grs. de feijão manteiga · 1 cebola grande · 100 grs. de abóbora amarela · sal q.b. · azeite q.b. · um ramo de salsa · caldo de legumes q.b. Confecção: Ponha o feijão a demolhar de…