Bacalhau no Forno à Portuguesa Ingredientes: · 4 boas postas de bacalhau, de preferência do lombo com cerca de 200 gr cada · 1,2 kg de batatas · 2 cebolas descascadas · 3 dentes de alho descascados · 1 pimento · 600 gr de tomate maduro · 1 folha de louro · 1,5 dl de…
Bacalhau nas Brasas à Moda de Vila Real Ingredientes: · 4 postas de bacalhau grosso de muito boa qualidade · 2 dl de azeite · 4 dentes de alho · 1 kg de batatas · sal · 1 molho de grelos · 2 ovos · cebola · azeitonas Confecção: Ponha o bacalhau de molho durante…
Bacalhau Lascado com Grelos e Broa de Milho Ingredientes: · 500 gr de bacalhau demolhado · 2 cebolas em cubos · 4 dentes de alho picados · 20 dl de vinho branco · 10 ml de azeite Migas de Broa: · 400 gr de broa de milho · 2 dentes de alho picados · 1/2…
Bacalhau Guisado com Batatas Ingredientes: · 6 batatas · 8 postas de bacalhau · 1 pimento verde · 1 lata pequena de pimentos morrones · 1 lata pequena de ervilhas · 1 cebola grande · 1 dente de alho · 1 ramo de salsa · 1 colher de sopa de polpa de tomate · azeite…
Bacalhau Gratinado 2 Ingredientes: · 400 g de bacalhau · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 batatas grandes · 1 lata de leite evaporado · 1 noz de manteiga · uma pitada de pimenta e · noz moscada. Confecção: Coloca-se o bacalhau de molho durante 24 horas e muda-se a água duas…
Bacalhau dos Amigos Ingredientes: · 4 postas de bacalhau bem altas e demolhado · 5 dl de leite gordo · ovos q.b. · pão ralado ou broa esfarelada q.b. · azeite q.b. · 1 cálice grande de vinho do Porto · 1 cálice de cerveja branca · 1/2 cálice de vinho branco · 2 colheres…