Chocos com Ervilhas Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg. de chocos · 2 cebolas picadas · 1 dente de alho picado · 1 folha de louro · 1 dl. de azeite · 350 gr. de ervilhas · 1/2 chouriço de carne em rodelas · sal e pimenta Preparação: Limpe e lave os chocos. Parta-os…
Chocos com Bacon e Couve Ingredientes: · 500 g chocos limpos · 1 cebola · 1 tomate · 100 g de bacon · 1 couve lombarda Preparação: Faça um refogado com a cebola picadinha. Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme,…
Chocos à Provençal Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,200 kg de chocos · 1 cebola · 2 colheres de sopa de azeite · 1 cálice de aguardente · pimenta-de-caiena ou (piripiri) · sal · pimenta · 1ramo de cheiros (salsa, louro, aipo) · 6 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dl de…
Chocos à Lagareiro Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de chocos médios com tinta · 1,200 kg de batatas novas para assar · 1 cebola pequena cortada às rodelas · azeitonas pretas q.b. · 8 dentes de alho cortados às rodelas · 1 colher de sopa de vinagre de cidra · piripiri q.b. · 3…
Arroz de Chocos Ingredientes: · 250 g de arroz · 500 g de chocos · 2 tomates · 0,5 dl de azeite · 1 cebola média · 4 dentes de alho · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · sal Confecção: Depois de abertos e limpos, cozem-se os chocos em água temperada…