Bacalhau à Narcisa Ingredientes: · 4 postas de bacalhau do lombo demolhadas · 4 folhas grandes de couve galega · 1 folha de louro · 7 dl de azeite · 2 cebolas grandes · 4 tomates · piripiri ou pimenta q.b. · 400 grs. de presunto cortado fino Confecção: Se o presunto for salgado, demolha-se…
Bacalhau à Narcisa Ingredientes: · 4 postas de bacalhau do lombo demolhadas · 4 folhas grandes de couve galega · 1 folha de louro · 7 dl de azeite · 2 cebolas grandes · 4 tomates · piripiri ou pimenta q.b. · 400 grs. de presunto cortado fino Confecção: Se o presunto for salgado, demolha-se…
Bacalhau à Monchique Ingredientes: para 1 pessoa · 1 Lombo de Bacalhau · 1 Cebola Média · 2 Dentes de Alho · 1 fatias de Presunto · 50 gr de Chouriço · 1 dl de Azeite · 1 dl de Vinho Branco · 8 Batatinhas · 1 Folha de Louro · Q.B. Salsa Picada · …
Bacalhau à Moita Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de bacalhau já demolhado · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 1 kg de batatas · pimenta e pimentão doce a gosto · azeitonas e salsa q.b. Confecção: Num tacho de ferro deitamos bastante azeite e a cebola às rodelas, o alho cortado…
Bacalhau à Moda do Rei Ingredientes: · 400g de bacalhau · 200g de batatas · 1 tomate · 1 pimento · 1 cebola · 1 ovo · azeitona e salsa a gosto Confecção: Dessalgue o lombo do bacalhau. Cozinhe o bacalhau durante 15 minutos e depois frite a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por…
Bacalhau à Moda do Minho Ingredientes: · 4 postas de bacalhau (lombo) · 1 couve lombarda · batatas cozidas · 6 cebolas médias · 2,5 dl de azeite · sal · pimenta Confecção: Demolhe o bacalhau e lave impecavelmente as folhas maiores da couve lombarda. Mantenha-as em água fria. Envolva cada posta de bacalhau demolhado…