Sopa de Cebola Ingredientes: (para 4 pessoas) · 800 gr de cebolas · 80 gr de queijo Emmental · 1 ou 2 fatias de pão por pessoa · azeite · 1/2 cálice de cognac ou brandy Confecção: Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Ponha o azeite a aquecer e refogue a cebola até…
Sopa de Alhos Franceses Gratinada Ingredientes: Para 2 pessoas · 4 alhos franceses · 2 tostas · 2 colheres de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa de farinha · 2 colheres de sopa de queijo ralado · 5 dl de caldo de carne Confecção: Limpam-se os alhos franceses das folhas de fora e,…
Sopa à Fifi Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 cebolas cortadas em meias-luas · 4 cenouras grandes cortadas às rodelas · 1 colher de sopa de banha · 1 dl de azeite · 1 dente de alho picado · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · um raminho de tomilho · fatias…
Sardinhas no Forno Ingredientes: · 20 sardinhas · 1 ovo · 2 dentes de alho · 2 colher de sopa de salsa picada · 300 g de espinafres · miolo de pão · 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado · azeite q.b. · pão ralado · sal e pimenta q.b. Preparação: Retirar as…
Sardinhas na Telha Ingredientes: · 16 sardinhas · 1,5 dl de azeite · 3 dentes de alho · 1 chávena de farinha de milho · sal Confecção: Esborracham-se os alhos e introduzem-se no azeite. Deixam-se ficar assim durante algum tempo. Amanham-se e lavam-se as sardinhas. Temperam-se com sal. Têm-se as telhas de barro vermelho não…
Sardinhas Gratinadas Ingredientes: · 8 sardinhas grandes · 2 dentes de alho · 1 colher de sopa de vinagre · 3 colheres de sopa de queijo ralado · 3 ovos · 2 colheres de sopa de pão ralado · 2 colheres de sopa de leite · 1 raminho de salsa · 2 dl de azeite…