Arroz Chau-Chau
Arroz Chau-Chau – Ingredientes: • 50 g de arroz • 8 ovos • 120 g de manteiga • 250 g de carne de aves cozidas ou assadas • 150 g de carne de porco fresca frita • 50 g de presunto cru
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Fava Rica
Fava Rica Ingredientes: 1 litro de favas secas 1 decilitro de azeite fino 4 gramas de sal 1 grama de pimenta 4 dentes de alho Confecção: Põem-se
Batatas à estudante frita
Batatas à estudante frita Ingredientes: 7 a 8 batatas médias ; azeite q.b. ; noz moscada q.b. ; pimenta q.b. ; alho em pó q.b. ; colorau q.b. ; sal q.b. Confecção:
Batatas Recheadas
Batatas Recheadas Ingredientes: 4 batatas 1 colher de chá Pasta de alho 0,5 dl Leite Confecção: Lave e coza as batatas com a pele. Corte as batatas ao meio no sentido longitudinal. Com uma colher pequena retire o miolo das batatas sem partir, corte um pouco em baixo para segurar bem no prato. Coza um…
pernil assado
pernil assado * 1 pernil de porco ou de cordeiro 1 cabeça de alho sem casca 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de ervas de Provence 1 quilo de batata a gosto – sal grosso * Passe o sal grosso com as mãos no pernil e acrescente as ervas de Provence. Fure toda…
carne com cerveja
carne com cerveja * 1 quilo de coxão duro ou coxão mole em cubos 1 lata de molho de tomate 1 pacote de sopa de cebola 1/2 garrafa de cerveja preta Caracu 2 xícaras (chá) de água * Numa panela de pressão, coloque a carne e acrescente os demais ingredientes. Tampe a panela e deixe…