Cabrito Grelhado na Brasa Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas · Duas pernas de cabrito ou 1 traseiro completo · 1,5 dl de azeite · 0,5 dl de vinagre · 1 ramo de salsa · sal e pimenta Confecção: Lava-se o cabrito, dá-se-lhe uns golpes e põe-se de molho em água e sal durante 2…
Cabrito Frito Ingredientes: · 1 cabrito · 8 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · 1 limão · Farinha · 2 dl de azeite · 1 ramo de salsa · 2 folhas de louro · Sal e pimenta q.b. Preparação: Corta-se o cabrito em pedaços e põe-se a marinar durante algumas horas…
Cabrito Estufado Ingredientes: (Para 5 pessoas) · 1,5 kg de cabrito em pedaços · 200 g de cebola picada · 4 dentes de alho picados · 150 g de salpicão em rodelas · 50 g de banha · 0,2 l de vinho tinto · 1/2 molho de salsa em rama · 0,5 dl de azeite…
Cabrito Estonado da Beira Ingredientes: · Um cabrito pequeno ; · 15 dentes de alho ; · 1 colher (sopa) de pimenta ; · 1 colher (sopa) colorau ; · 5 colheres (sopa) de banha ; · 3 dl de vinho branco ; · Sal. Confecção: Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero…
Cabrito dos Saloios Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg. de cabrito · 750 gr. de batatas · 1 chouriço · 3 cebolas · 4 tomates sem pele · 2 pimentos · 6 alhos · 2 folhas de louro · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 colher de sopa de banha · 2 dl…
Cabrito da Serra Assado no Fornocom Batatas e Grelos Salteados Ingredientes: · 0.500 Kg Cabrito · 1 Molho Grelos · 0.500 Kg Tomate · 2 Kg Batata · 0,5 kg Cenoura · 0.3 kg Cebola · Q.b Sal · Q.b Pimenta · 2 Kg Alho · 2 dl Azeite · 0.3 Kg Banha · 0.5…