Almôndegas de Peixe Ingredientes: Almôndegas: · 1/2 kg de pescada, limpa de pele e espinhas · 1 colher de sobremesa de farinha de trigo · 1 ovo · Sal e pimenta q.b. · Óleo para fritar Molho: · 1 colher de sopa de óleo · 1 cebola ralada · 1 1/2 chávena de chá de…
Almôndegas de Bacalhau de Fricassé Ingredientes: · 2 postas de bacalhau · 1 colher de café de farinha de trigo · 2 ou 3 fatias de pão branco · 3 ou 4 gemas de ovos · 1 raminho de salsa picada · 1 cebola grande · 2 colheres de sopa de queijo ralado · leite…
Açorda de Feijão à Moda do Avô Ingredientes: · Pão de véspera, de preferência de 2ª, mais escurinho · 1/2 l de feijão manteiga ou encarnado · 1 cebola grande 1 batata grande · azeite q.b. · cominhos q.b. · 3 bons dentes de alho · 1 folha de louro · sal Confecção: De véspera…