Bacalhau à Narcisa Ingredientes: · 4 postas de bacalhau do lombo demolhadas · 4 folhas grandes de couve galega · 1 folha de louro · 7 dl de azeite · 2 cebolas grandes · 4 tomates · piripiri ou pimenta q.b. · 400 grs. de presunto cortado fino Confecção: Se o presunto for salgado, demolha-se…
Bacalhau à Narcisa Ingredientes: · 4 postas de bacalhau do lombo demolhadas · 4 folhas grandes de couve galega · 1 folha de louro · 7 dl de azeite · 2 cebolas grandes · 4 tomates · piripiri ou pimenta q.b. · 400 grs. de presunto cortado fino Confecção: Se o presunto for salgado, demolha-se…
Bacalhau à Monchique Ingredientes: para 1 pessoa · 1 Lombo de Bacalhau · 1 Cebola Média · 2 Dentes de Alho · 1 fatias de Presunto · 50 gr de Chouriço · 1 dl de Azeite · 1 dl de Vinho Branco · 8 Batatinhas · 1 Folha de Louro · Q.B. Salsa Picada · …
Bacalhau à Moda do Minho Ingredientes: · 4 postas de bacalhau (lombo) · 1 couve lombarda · batatas cozidas · 6 cebolas médias · 2,5 dl de azeite · sal · pimenta Confecção: Demolhe o bacalhau e lave impecavelmente as folhas maiores da couve lombarda. Mantenha-as em água fria. Envolva cada posta de bacalhau demolhado…
Bacalhau à Moda de Viana Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de bacalhau (lombo) · 1 couve lombarda · 6 cebolas médias · 2,5 dl de azeite · sal · pimenta · batatas cozidas Confecção: Demolha-se o bacalhau e lavam-se impecavelmente as folhas maiores da couve lombarda. Mantêm-se em água fria. Envolve-se cada posta…
Bacalhau à Moda de Viana do Castelo Ingredientes: · 600 gr de bacalhau alto ; · 2 dl de azeite ; · 1 folha de louro ; · 2 Pimentões verdes ; · 400 gr de batatas ; · 10 dentes de alho ; · Pimenta. Confecção: Demolha-se o bacalhau e deita-se numa assadeira com…