Corvina à Zé do Pipo Ingredientes: · 4 postas abertas de corvina · 4 dentes de alho · 1 cebola grande · 3 dl de leite gordo · 2 colheres de sopa de pickles picados · 4 dl de maionese · 3 colheres de sopa de broa de milho ralada · azeitonas pretas q.b. · …
Bacalhau à Rosa do Adro Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 4 dentes de alhos · 2 dl de azeite · 2 ovos · Pão ralado q. b. Para decorar: «Pickles», azeitonas e beterraba Confecção: Descascam-se as batatas, cortam-se aos bocados, lavam-se e cozem-se em água temperada com sal. Depois escorrem-se e passam-se…