Vitela com Laranja Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de vitela · 80 g de manteiga · 2 laranjas · 9 pacotinhos de açucar Preparação: Escolha um bom bocado de carne de vitela (ganso) e faça-o alourar na manteiga; tempere, tape e deixe-o cozer cerca de três quartos de hora enquanto prepara as laranjas.…
Vitela Assada ao Molho de Iogurte Ingredientes: · 1 kg de carne de vitela para assar · 1 linguiça · 2 iogurtes naturais · 6 dentes de alho · Sal e pimenta q.b. · 1 laranja · 1 kiwi Preparação: Limpe a carne de peles e gorduras. Faça 2 furos com a ajuda do cabo…
Vitela Assada Ingredientes: · 1,5 kg de pá de vitela · 1 dente de alho · 1/2 limão · 100 g de margarina · 1 colher de chá de salva fresca · 6 grãos de pimenta · 2 laranjas · sal Preparação: Esfregue a pá de vitela com sal e o dente de alho e…
Vinagreta de Nozes Ingredientes: · 1 colher de sobremesa de mostarda · 2 colheres de chá de açúcar amarelo · 1 pitada de sal · 1 pitada de pimenta branca moída na altura · 1,5 dl óleo de nozes · 6 colheres de vinagre de sidra · 2 folhas de sálvia fresca picada · 4…
Vinagre Mediterrânico Ingredientes: · 3 flores de alfazVinagre Temperado Ingredientes: · 1,5 lt de vinagre · 12 g de gengibre · 12 g de pimenta · 6 g de malaguetas de piripiri vermelhas · 6 g de sementes de mostarda · 8 cravinhos · 6 g de noz-moscada · 6 g de pimenta da Jamaica…
Vinagre Francês Ingredientes: · 2 lt. de vinagre · uma porção de estragão · 2 dentes de alho · 10 cebolinhas pequenas · 30 gr de flores de sabugueiro secas · uma mão-cheia de pétalas de rosas perfumadas · uma pequena porção de tomilho · uma mão-cheia de rosmaninho · 3 folhas de louro · …