Batatas Salteadas
Batatas Salteadas Ingredientes: 750 grs. de batatas novas 75 grs. de manteiga Sal q.b. pimenta e noz moscada, q.b. Confecção: Mergulhe as batatas descascadas
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Batatas Recheadas
Batatas Recheadas Ingredientes: 4 batatas 1 colher de chá Pasta de alho 0,5 dl Leite Confecção: Lave e coza as batatas com a pele. Corte as batatas ao meio no sentido longitudinal. Com uma colher pequena retire o miolo das batatas sem partir, corte um pouco em baixo para segurar bem no prato. Coza um…
Batatas Gratinadas
Batatas Gratinadas – Ingredientes: 800 g de batatas 1 dente de alho 2 colheres de sopa de manteiga 5 dl de leite sal pimenta noz-moscada 1 ovo 1 colher de sopa de pão ou de queijo ralado – Confecção: Com o dente de alho, esfregue o interior de um tabuleiro que possa ir ao forno…
pernil assado
pernil assado * 1 pernil de porco ou de cordeiro 1 cabeça de alho sem casca 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de ervas de Provence 1 quilo de batata a gosto – sal grosso * Passe o sal grosso com as mãos no pernil e acrescente as ervas de Provence. Fure toda…
SALADA DE BACALHAU
SALADA DE BACALHAU INGREDIENTES: *4 postas de bacalhau crescido *1 cebola *3 alhos *8 batatas médias *4 ovos de codorniz *1 pepino *4 colheres de sopa de azeite aromático com alho e piripiri *2 colheres de sopa de vinagre *Azeitonas *Sal COMO CONFECCIONAR: Ponha o bacalhau de molho em água fria e gelo durante 48…
Salada de Polvo
Salada de Polvo Ingredientes: 1,2 kg de polvo congelado 2 cebolas 4 dl de azeite 1 cabeça de alho 4 dentes de alho Batatas Sal e pimenta q.b. Facultativo: Vinagre Receita: Coza o polvo na panela de pressão durante cerca de 15 minutos, juntamente com a cabeça…