Filetes de Corvina com Caviar Ingredientes: Para 10 pessoas · 1 litro de Béchamel · 1 kg de filetes de corvina · 250 grs. de gambas cozidas · 1 lata grande cogumelos · 5 dl de leite gordo · 3 gemas de ovos · 150 grs. de manteiga sem sal · 12 fatias de pão…
Caldeirada de Peixe com Lingueirão Ingredientes: · 1 chávena de chá de miolo de lingueirão (depois de abertos) · 500 grs. de gambas cozidas e descascadas (deixando as cabeças) · 750 grs. de tamboril · 750 grs. de congro · 750 grs. de gorás · 4 cebolas · 4 dentes de alho · 4 tomates…
Bifinhos de Porco Preto Recheados com Camarão Ingredientes: · 160 Gr. Escalopes do lombo de porco preto · 100 Gr. Gambas cozidas · 1 Colher de sopa de mostarda · 50 Gr. Coentros · 3 Dentes de alho · 2 Colheres de sopa de azeite · 150 Gr. Batatas palito · 80 Gr. Feijão Verde…
Rolinhos de Linguado à Lord Byron Ingredientes: Para 1 Dose Para o Espeto: · 200g. de filetes de linguado · 3 gambas médias · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · 1 cebolinha · Sal, pimenta e limão Para a Guarnição: · 2 batatas cozidas a vapor · 1 cenoura cozida a vapor · …
Lulas Gratinadas Ingredientes: · 1,5 Kg de lulas (frescas) cortadas às rodelas · 0,5 Kg de gambas cruas descascadas (de Madagáscar pois são as melhores) · 2 pacotes de natas · 1 copo de vinho branco seco · 4 alhos pisados · 2 folhas de louro · 2 cebolas picadas · 3/4 c. sopa de…