Arroz de Lampreia do Rio Minho
Arroz de Lampreia Ingredientes: 1 Lampreia 2 dl de vinho tinto 1 Chouriço de carne 2 dl de azeite 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Colher
Month: Janeiro 2012
Papas de Sarrabulho
Papas de Sarrabulho Ingredientes (para 6 pessoas): * 250 g de fígado de porco * 250 g de bofes de porco * 250 g de goelas de porco * 250 g de coração de porco * 1 osso da suã de porco,
Rojões à Minhota
Rojões à Minhota Ingredientes: 800 g de perna de porco sem pele, mas com gordura 3,5 dl de vinho verde branco 3 Colheres de sopa de banha 4 Dentes de alho 2 Folhas de louro 1 Colher de sobremesa
TRIPAS À MODA DO PORTO
TRIPAS À MODA DO PORTO Ingredientes: 1,5 kg de tripas, folho e favos de vitela 150 g de presunto com gordura 1 orelha de porco 1 mão de vitela 1 chouriço(linguiça) 1/2 frango 2 cebolas 1
Feijoada à Transmontana
Feijoada à Transmontana Ingredientes 1 Kg de feijão vermelho 500 g de orelha de porco 200 g de focinho de porco 1 pé de porco inteiro 1 lingüiça grande 100 g de salpicão 100 g de presunto 10
Cozido à Portuguesa
O cozido à portuguesa é um prato substancial que se serve em qualquer época do ano, mas que se destaca, sobretudo, em festas de cerimónia. A característica que o distingue de outros cozidos é a presença