Categoria: Receitas

Achar de Papaia Ingredientes: ·    papaia verde ·    água a ferver ·    sal ·    mostarda ·    vinagre ·    pó de açafrão Preparação: Descasque a papaia e corte-a às lascas e deixe em água a ferver, durante 2 a 3 minutos. Faça escorrer a água e salgue. No dia seguinte, remova as lascas do sal, introduza […]

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Achar de Papaia Ingredientes: ·    papaia verde ·    água a ferver ·    sal ·    mostarda ·    vinagre ·    pó de açafrão Preparação: Descasque a papaia e corte-a às lascas e deixe em água a ferver, durante 2 a 3 minutos. Faça escorrer a água e salgue. No dia seguinte, remova as lascas do sal, introduza […]

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Achar de Limão Ingredientes: ·    1 kg de limão pequeno, bem maduro ·    150 gr de piri-piri maduro e seco ·    2 colheres de sopa de sal Preparação: Lava-se metade da quantidade de limão, corta-se em quatro partes sem deixar que se separem. Põe-se sal dentro do limão e mete-se num frasco com o piri-piri. […]

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Achar de Cebola Ingredientes: ·    cebolas pequenas ·    vinagre ·    pimentas secas ·    pimenta redonda Preparação: Descasque as cebolas, salgue-as e deixe descansar por uma noite. Lave-as na calda resultante, faça secar ao sol por 2 ou 3 dias, estenda-as sobre um pano ou toalha. Ferva o vinagre necessário com pimentas secas e pimenta redonda. […]

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Abrótea com Amêijoas Ingredientes: ·    1 kg de abrótea ·    1 kg de amêijoas ·    Sal ·    1 colher (chá) de orégãos ·    1 colher (sopa) de vinagre branco ·    2 colheres (sopa) de azeite ·    1 cebola ·    2 dentes de alho ·    3 hastes de salsa ·    80 g de manteiga ·    Pimenta […]

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