Açorda de Mariscos Ingredientes: · 1,5 kg de berbigão (com casca) · 5 búzios grandes · 1 kg de mexilhão · lagueirão (facultativo) · 6 tomates pelados · 2 cebolas médias · 4 ovos · 4 dentes de alho · 2 colheres de sopa de azeite · sal, piri-piri q.b. · 1 pacotinho de açucar […]
Açorda de Marisco 2 Ingredientes: (Para 3 pessoas) · 4 carcaças · 8 dentes de alho · 1/2 chávena de café de azeite · 5 dedos de altura de água · mistura de marisco q.b. · coentro q.b. · sal q.b Confecção: Levar o azeite ao lume, os alhos e água, de preferência da […]
Açorda de Marisco 1 Ingredientes: · 500 g de camarão; · 500 g de berbigão; · 500 g de amêijoas; · 500 g de pão; · 3 dentes de alho; · 4 colheres de sopa de azeite; · 1 molho de coentros (pequeno); · 3 ovos; · sal, pimenta e piripiri. Preparação: Coza os camarões […]
Açorda de Lagosta ou de Camarão Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 lagosta ou 500 grs de camarão · 500 grs de pão · 3 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 1 dl de caldo de peixe · 3 a 4 gemas de ovo · sal · pimenta · piripiri […]
Açorda de Lagosta e Camarão Ingredientes: · 1 lagosta · 500 g camarão · 3 dentes de alho · 3 colheres de sopa de azeite · 1 dl caldo de peixe · 4 gemas de ovo · sal e pimenta q.b. · piripiri em pó q.b. Preparação: Coze-se o marisco na menor quantidade de água […]
Açorda de Camarão com Amêijoas Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg de camarões · 600 grs de amêijoas boas · 1 pão Alentejano · 4 dentes de alho · 1 dl de azeite · 250 grs de tomate limpo de peles e grainhas · 1 molho pequeno de coentros · 3 gemas de ovos […]