Cheesecake “de” Tiramisú Ingredientes: Base: 250 ml de café 2 c. sopa de açúcar 80 ml de marsala* 250 gr de palitos 150 gr de pequenos chocolates tipo “maltesers” ou de preferência pequenos grãos de café envoltos em chocolate Recheio: 2 c. sopa de água 2 c. chá de gelatina em pó 125 gr de…
Cheesecake de crème brûlée | Creme Brulee Cheesecake Ingredientes (para 8-10) Base: 190 g de biscoitos de chocolate 100 g de avelãs descascadas 2 c. sopa de manteiga derretida Recheio de requeijão: 500 g de requeijão 500 g de queijo mascarpone 3 c. sopa de amido de milho 3/4 de chávena de açúcar 5 ovos…
Bolo pudim de cenoura INGREDIENTES • 1 xícara de óleo • 2 cenouras grandes • 2 xícaras de açucar • 3 ovos • 3 xícaras de farinha de trigo • 1 colher de sopa de fermento em pó Creme/pudim: • 3 ovos • 1 lata de leite condensado • 1 lata de leite de vaca…
Bolo recheado com lemon curd e coberto com chantily de groselha Ingredientes: – 300g de açúcar – 250g de farinha – 4 ovos – 1c.sobremesa de fermento – 1c.sopa de açúcar baunilhado – 1copo de leite – Spray espiga – lemon curd – chantily em pó – groselha q.b Preparação: Bata as gemas com o…
Tarte leve de maçã e amêndoa Para a massa: 100 g de farinha sem fermento 50 g de farinha de amêndoa (amêndoa ralada finamente num processador de cozinha) 60 g de manteiga ou Vaqueiro fria partida aos cubos 15 g de açúcar amarelo 1 ovo pequeno Para o recheio: 3 maçãs grandes Sumo de 1/2…
PAVLOVA DUPLA COM FRUTOS VERMELHOS Para os merengues: (adaptado da revista Good Food – Maio 2011) 8 claras de ovo (+-250 g de claras) 480 g de açúcar 1 colher de sopa de farinha de milho 1 colher de sopa de vinagre de sidra 1 pitada de sal Para o recheio e cobertura: 400 g…