Pescada Assada com Mostarda Ingredientes: · 3 postas altas de pescada · 125 grs. de margarina · 3 colheres de sopa de mostarda (tipo francês) · sumo de 1limão · 3 gemas de ovos · 1 colher de sopa de farinha maizena · 1 dl de leite · 1 cebola grande · 1 dente de…
Dicas e truques de poupança na cozinha… Episódio aproveitamentos… Gosto muito de pataniscas e tenho experimentado algumas variantes das tradicionais de bacalhau. Foi o caso destas Pataniscas de Pescada, que ficaram ótimas e servem para aproveitar os restos de pescada cozida ou assada que sobrarem de uma outra refeição. Ingredientes Sobras de pescada 35 g…
Pescada Estufada à Moda da D. Elvira Ingredientes: · 4 postas de pescada congelada · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1 ramo de coentros · 3 colheres de sopa de azeite · 600 g de batatinhas · 6 cebolinhas · 1…
Alguns pratos, preparos e sugestões… Apesar de não ser um prato muito barato, em restaurantes principalmente, é um dos crustáceos mais conhecidos e apreciados no Brasil. Habitantes das costas atlânticas e mediterrâneas, ela aqui é pescada intensamente na plataforma continental de Pernambuco e Rio Grande do Norte. As lagostas atingem o tamanho máximo de 40…
Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …
Açorda à Alentejana Para 4 pessoas · 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas · 2 a 4 dentes de alho · 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso · 4 colheres de sopa de azeite · 1,5 litro de água…