Segredos dos Molhos
MOLHOS: 1. Para engrossar molhos, acrescente uma colher de farinha de trigo dissolvida em água fria. 2. O macarrão ficará mais saboroso se você acrescentar ao molho raspas de noz-moscada. 3. Para
Resultados da Pesquisa: Molhos assada
O dia de São Martinho
O dia de São Martinho comemora-se anualmente a 11 de novembro mas as as castanhas começam a chegar à nossa mesa semanas antes dessa data e, congeladas, até acabam por ser ingeridas o ano inteiro. Fritas Depois de lavar as castanhas, seque-as muito bem com papel de cozinha. Dê-lhes um golpe e coloque-as, com casca,…
Alimentos de outono: Castanha
Alimentos de outono: Castanha É parente próxima dos chamados frutos secos (também muitas vezes denominados “castanhas”) como a noz, avelã, amêndoa e outros. No entanto, é muito menos calórica, possui mais hidratos de carbono e quase metade do seu peso é em teor de água. Os hidratos de carbono que possui são complexos, ou seja,…
Segredos dos Temperos
TEMPEROS: 1. Para conservar a salsa fresca, lave, deixe secar e corte bem fininho. Depois, guarde a salsa num vidro, coberta com óleo. 2. A salsa poderá ser conservada sempre fresca por até três semanas. Para
SALADA NÓRDICA
SALADA NÓRDICA INGREDIENTES: *1 alface *2 maçãs ácidas *3 batatas *1 cenoura *1 fatia grossa de fiambre *150 gr. de carne de vaca cozida ou assada *3 colheres de sopa de aipo cortado em pedacinhos *4
Escalopes de Vitela com Queijo da Serra
Escalopes de Vitela com Queijo da Serra Ingredientes: · 1 dl e 1/2 de natas · 16 escalopes de vitela com cerca de 80 grs. cada · 16 fatias de queijo da serra, cremoso se possível · 1 cálice de aguardente velha · 100 grs. de manteiga · 2 molhos de espinafres · 100 grs.…