Cozido de Grão com Borrego e Feijão Verde à Alentejana

Cozido de Grão com Borrego e Feijão Verde à Alentejana Ingredientes: Para 6 pessoas ·    500 gr. Grão de Bico ·    1.2 kg. Perna de Borrego ·    50 gr. Toucinho Entremeado Fresco ·    50 gr. Linguiça de Porco Preto ·    40 gr. Batata ·    40 gr. Abóbora ·    100 gr. Feijão verde ·    1 Cebola…

Cozido de Borrego

Cozido de Borrego Ingredientes: ·    1 tigela de grão ·    1 Kg de borrego ·    200 g de toucinho entremeado ·    1 fatia grossa de presunto ·    1 chouriço ·    2 cebolas ·    3 dentes de alho ·    4 colheres de (sopa) de azeite ·    500 g de abóbora ·    1 tomate ·    2 mãos…

BORREGO GUISADO COM BATATAS E FEIJÃO VERDE

BORREGO GUISADO COM BATATAS E FEIJÃO VERDE

BORREGO GUISADO COM BATATAS E FEIJÃO VERDE INGREDIENTES 1 Kg de Borrego para guisar 1/2 Cebola 1 Tomate maduro 150 ml de vinho branco 150 ml de azeite 1 Cenoura 4 Batatas médias 300 g de feijão verde 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Piri-piri q.b. Sal q.b. Salsa q.b. Hortelã PREPARAÇÃO Limpe…

MÃO DE BORREGO GUISADA COM BATATAS

MÃO DE BORREGO GUISADA COM BATATAS

MÃO DE BORREGO GUISADA COM BATATAS INGREDIENTES 1 MÃO DE BORREGO 1 Cebola média 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 1 Tomate maduro 1 Raminho de salsa 150 ml de azeite 200 ml de vinho branco 2 Cenouras 4 Batatas médias Sal e pimenta branca q.b. Água q.b. PREPARAÇÃO Limpe a mão de…

ENSOPADO DE BORREGO

ENSOPADO DE BORREGO Ingredientes: 800gr de borrego partido em pedaços pequenos azeite ou banha 1 cebola 1 raminho de salsa 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau 4 grãos de pimenta 3 cravinhos sal 0,5 dl de vinagre 4 batatas algumas fatias de pão caseiro Preparação: Coloque o azeite ou a banha…

Sela de Borrego Assada com Batata Soufflé e Molho de Hortelã

Sela de Borrego Assada com Batata Soufflé e Molho de Hortelã Ingredientes: Para 2 pessoas ·    0,700 kg Sela de borrego com osso, mas limpa de peles e gorduras. Preparação: Temperar com sal e pimenta e grelhar. Nota: Não deve ficar muito passada, pois deve ter um aspecto suculento e uma cor rosada. Guarnições: ·   …