ingredientes

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ingredientes

1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

belga:

½ xícara de leite
1 lata de leite
2 gemas

Merengue:

4 claras
12 colheres de sopa de
modo de preparo

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o , mexa em fogo baixo até engrossar. Reserve.
Misture muito bem as claras com o açúcar e ponha no fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito , a clara líquida.
Bata imediatamente na batedeira , até ficar mais encorpado e virar um merengue.
Montando num refratário untado com camada de abacaxi , o creme belga e o merengue.
Leve ao bem quente , por cerca de 5 minutinhos só para dourar o merengue.
Sirva quente ou frio.
Se desejar monte taças e não é necessário levar ao forno.