Rapidinha de Pescada
Ingredientes:
· 2 embalagens de lombos de pescada congelada
· 1 embalagem de sopa de marisco Knorr
· 4 pacotes de naRins com Molho de Mostarda
Ingredientes:
· 2 rins de vitela
· 1 limão
· manteiga
· sal
· pimenta em grão
· 2 colheres (de sopa) de conhaque
· 3 colheres (de sopa) de natas
· 1 colher (de sopa) de mostarda em creme
· salsa
· batatas pequenas
· couves-de-bruxelas
· 1 cenoura
Confecção:
Limpe os rins, retirando todas as peles e filamentos. Lave bem e deixe de molho durante 1/4 de hora, em água fria adicionada de sumo de limão. Em seguida, enxugue os rins e corte-os em fatias finas.
Derreta um pouco de manteiga numa frigideira e salteie as iscas, virando-as várias vezes.
Tempere com pimenta acabada de moer e um pouco de sal. Regue com conhaque e flambeie. Agite delicadamente a frigideira até o alcool evaporar e a chama se extinguir. Junte então as natas. Aqueça bem sem deixar ferver.
Tempere com mostarda, 1 colher de sumo de limão e bastante salsa picada.
Acompanhe com batatas pequenas cozidas, couves-de-bruxelas e rodelas de cenoura.
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· salsa picada q.b.
Confecção:
Numa travessa de ir ao forno coloque as postas de pescada congeladas, deite por cima a sopa de marisco em pó e em seguida as natas, por último a salsa picada.
Leve ao forno durante mais ou menos 30 minutos ( até a pescada estar cozida ).
Acompanhe com arroz branco e legumes salteados.