Petingas de Alhada
Ingredientes:
· 800 gr. de petingas
· 1 dl. de azeite
· 1 cabeça de alhos
· 2 colheres de sobremesa de colorau
· 1 jarro de vinho branco
· 2 folhas de louro
· sal e pimenta
· batatas cozidas
Preparação:
Amanhe e lave as petingas. Num tacho ponha o azeite, as petingas, os alhos cortados em lâminas, as folhas de louro, o colorau, sal e pimenta. Leve ao lume brando. Quando começar a ferver borrife com o vinho branco. Tape e deixe terminar a cozedura. Sirva com batatas cozidas.
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