Molho Vinagreta
Ingredientes:
· 1 colher de sopa de vinagre de estragão
· 1 dente de alho esmagado com sal
· 1/2 colher de sopa de vinho branco seco
· 5 colheres de sopa de azeite extravirgem
· sal q.b.
· pimenta q.b.
· 1 colher de chá de uma boa mostarda
· 1 pitada de açúcar (fac.)
Confecção:
Ponha o vinagre numa tigela pequena.
Junte o vinho branco, o açúcar depois a mostarda e o alho.
Junte gradualmente o azeite, batendo com um garfo de modo, que forme uma emulsão com o vinagre, a mostarda e o alho.
Quando o azeite estiver todo incorporado, tempere com mais sal, se necessário, e pimenta.
Veja Tambem :
Assada no Forno Frita Cozida Grelhada