Atum com Anchovas
Ingredientes:
· 8 postas de atum fresco
· 1/2 kg de tomates sem pele e sem sementes
· 1 cebola picada
· 1/2 chávena de azeite
· 1 dente de alho picado
· anchovas em conserva
· sal a gosto
· pimenta a gosto
· sumo de limão
· salsa
· cebola picada
Preparação:
Temperar o atum com sal, pimenta e limão. Marinar por 10 minutos. Passar o atum na farinha de trigo e refogar na frigideira com azeite, cebola e alho. Juntar os tomates picados, as anchovas esmagadas, salsa e cebola. Cozinhar em lume brando por 20 minutos.
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