Frango na Púcara (2)
Ingredientes:
· 1 frango grande;
· 200 gr de presunto;
· 60 gr de margarina;
· Meia dúzia dentes de alho;
· 1 cálice de aguardente;
· 1 cálice de vinho do Porto;
· 1 copo de vinho branco;
· Salsa;
· Sal;
· Pimenta;
· Azeite q.b.;
· Meio litro de água.
Preparação:
Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal. Coloque-o na púcara com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes. Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.
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