Caldo de Feijão
Ingredientes:
· 2 chávenas de chá de feijão cozido
· 150 gr de toucinho fumado em tiras
· 1 cebola média ralada
· 5 dentes de alho amassados
· Sal e pimenta q.b.
· Salsa e cebolinho picados a gosto
Preparação:
Bata o feijão no copo liquidificador e reserve.
Frite as fatias de toucinho fumado. Na gordura que sobrou, aloure o alho, a cebola e tempere com sal, se necessário, uma vez que o feijão já deve estar temperado. Junte o caldo de feijão e refogue. Deixe ferver bastante e junte o restante dos temperos. Sirva quente.