7 articles Receitas de Leitão

Leitão no forno com castanhas

Leitão no forno com castanhas

Leitão no forno com castanhas INGREDIENTES: 500gr de Fritada de Leitão Banha Sal e Pimenta Massa de Pimentão Folha de Loureiro 1dl vinho branco PREPARAÇÃO: Colocar no recipiente de ir ao forno o leitão e barrar com banha. Temperar com sal, pimenta, um pouco de massa de pimentão e a folha de louro. Regar com…

Leitão Recheado

Leitão Recheado Ingredientes: ·    1 leitão ·    vinha d’alho ·    1 frango ·    sal ·    cebola ·    tomates ·    pimenta-do-reino ·    orégãos ·    linguiça ·    toucinho ·    azeitonas ·    farinha de mandioca ·    vinho ·    salsa e cebola verde picadinha ·    ovo cozido. Preparação: Limpe o leitão e deixe-o algum tempo em vinha d’alho, virando-o…

Leitão de Caldeirada

Leitão de Caldeirada Ingredientes: ·    leitão q.b. ·    2 cebolas grandes picadas ·    4 dentes de alho picados ·    1 colher de (chá) de noz-moscada ·    2 colheres de (sopa) de vinagre ·    2,5 dl de vinho branco seco ·    0,5 dl de azeite ·    1 colher de (sopa) de banha ·    sal e pimenta…

Leitão Assado no Forno

Leitão Assado no Forno Ingredientes: ·    1 leitão até 4 Kg. ·    Banha de porco ·    2 dentes de alho ·    1 folha de louro ·    150 gr de pimento em grão ·    1 copo de vinho branco Confecção: Tempera-se o leitão com sal duas horas antes de ir ao forno. Abre-se o leitão a…

Leitão à Transmontana

Leitão à Transmontana Ingredientes: (para 10 pessoas) ·    1 leitão com 1 mês de idade; ·    sal Para o recheio ·    500g de batatas; ·    3 dl de azeite; ·    75 g de azeitonas; ·    2 folhas de louro; ·    as miudezas do leitão; ·    banha Preparação: Tempera-se o leitão com sal, apenas 2 horas…