RECEITAS De CULINÁRIA

Molho de Leitão Ingredientes 2 cabeças de alho 3 colheres de sopa de sal grosso 1 colher de sopa bem cheia de pimenta 200gr de banha Preparação Junta-se todos os ingredientes e tritura-se bem até ficar em papa depois é só barrar na carne que deseja assar ou grelhar. Bom Apetite  Read More →

Leitão Recheado Ingredientes: ·    1 leitão ·    vinha d’alho ·    1 frango ·    sal ·    cebola ·    tomates ·    pimenta-do-reino ·    orégãos ·    linguiça ·    toucinho ·    azeitonas ·    farinha de mandioca ·    vinho ·    salsa e cebola verde picadinha ·   ... 

Leitão de Caldeirada Ingredientes: ·    leitão q.b. ·    2 cebolas grandes picadas ·    4 dentes de alho picados ·    1 colher de (chá) de noz-moscada ·    2 colheres de (sopa) de vinagre ·    2,5 dl de vinho branco seco ·    0,5 dl de azeite ·    1 colher de (sopa) de banha ·    sal e... 

Leitão Assado no Forno Ingredientes: ·    1 leitão até 4 Kg. ·    Banha de porco ·    2 dentes de alho ·    1 folha de louro ·    150 gr de pimento em grão ·    1 copo de vinho branco Confecção: Tempera-se o leitão com sal duas horas antes de ir ao forno. Abre-se o leitão a meio sem separar as... 

Leitão à Transmontana Ingredientes: (para 10 pessoas) ·    1 leitão com 1 mês de idade; ·    sal Para o recheio ·    500g de batatas; ·    3 dl de azeite; ·    75 g de azeitonas; ·    2 folhas de louro; ·    as miudezas do leitão; ·    banha Preparação: Tempera-se o leitão com sal, apenas... 

Leitão à Bairrada Ingredientes: ·    1 leitão com cerca de 6 kg ·    alhos pisados ·    sal grosso ·    bastante pimenta ·    banha ·    1 ramo de salsa. Preparação: Depois de morto, mergulha-se o leitão em água a ferver e raspa-se com uma faca, esfregando com um pano aspro para lhe tirar os...