CATAPLANA DE CORVINA

CATAPLANA DE CORVINA

CATAPLANA DE CORVINA À MINHA MANEIRA INGREDIENTES 2 PESSOAS 2 Postas de corvina 1 Cebola grande 3 Dentes de alho 2 Tomates grandes bem maduros 150 ml de azeite 200 ml de vinho branco ½ Pimento verde ½ Pimento encarnado 2 Folhas de louro 3 Batatas grandes 10 Camarões médios com casca 50 g de […]

Corvina no Forno com Batatas

Corvina no Forno com Batatas Ingredientes: ( 4 pessoas) 1 corvina com cerca de 1,5kg 1 kg de batatas cortadas em cubinhos 1/2 copo de água 1/2 copo de vinho branco 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de manteiga 1 limão 2 colheres de sopa de massa de pimentão ( ou colorau ) […]

Zarzuela

Zarzuela Ingredientes: ·    4 postas de corvina com 1 dedo de grossura ·    1 lula com 500 g ·    4 postas de tamboril com 1 dedo de grossura ·    4 salmonetes ·    1 litro de caldo de peixe (feito com as espinhas do tamboril ·    8 lagostins médios ·    400 g de amêijoas ·    8 […]

Sopada de Peixe

Sopada de Peixe Ingredientes: Para 4 pessoas. Tempo de Preparação: 30 minutos ·    600 g. de peixe gordo [cação, corvina, filete de bacalhau, maruca, redfish, tamboril, etc.] ·    2 meios pimentos de cores diferentes ·    3 tomates maduros ·    100 g. de miolo de camarão, 100/200 ·    1 folha de louro ou louro em pó […]