Salada de couve crua com manga e molho de limão
Ingredientes
2 folhas médias de couve em juliana
1 manga média, madura, cortada em cubos
alface a gosto (opcional)
Molho
3/4 de colher de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada pequena e sem semente(ou outra)
1/2 colher de chá de gengibre picado
1 colher de sopa de cebola roxa picadinha
sal a gosto
Misture todos os ingredientes com um fouet ou garfo até emulsionar (tornar-se levemente cremoso).
Disponha a couve(ou alface) e a manga numa saladeira, regue com o molho e sirva em seguida.
receita do blog digamaria