PUDIM DE LARANJA E VINHO DO PORTO
1+1/2c.(chá) de farinha de trigo
90 g de açúcar(eram 300g)
6 ovos
5 gemas
7,5 dl de leite
1 laranja(sumo e raspa)
1 cálice de vinho do Porto
Faz-se um caramelo e barra-se a forma,reserva-se.
Liga-se o forno a 140ºc, e coloca-se dentro um tabuleiro com água para o banho-maria.
Mistura-se o açúcar com a farinha ,as gemas e os ovos,e o leite mexendo tudo muito bem.
Junta-se a raspa e o sumo da laranja e o vinho do Porto.
Deixa-se repousar cerca de 10 minutos.
Coa-se o preparado por um passador de rede e verte-se na forma.
Vai a cozer cerca de 30 minutos.
Desenforma-se depois de frio.
Enfeitei com gomos de laranja.
Fonte:http://sao33.blogspot.pt/
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