Molho de Churrasco
Ingredientes:
· 150 ml. de caldo de carne
· 3 colheres de soMolho de Coentros
Ingredientes:
· 4 colheres de manteiga
· 1 cebola picada
· 2 dentes de alho picados
· 1 colher de café de tomilho
· 1 colher de café de mostarda
· 2 colheres de sopa de leite condensado
· 1 colher de sopa de coentros picados
· 1 colher de sobremesa de salsa picada
· 1 copo de vinho tinto
· sal e pimenta (a gosto)
Preparação:
Derreta a manteiga em lume forte e refogue nele a cebola e os alhos (com a frigideira tapada). Mexa com uma colher de madeira e, sem parar, acrescente a mostarda diluida no copo de vinho tinto, os coentros, a salsa, o tomilho e o sal. Coza em lume brando durante 10 minutos e acrescente o leite sem que ferva.
Nota:
Para carnes na brasa.
pa de ketchup
· 2 colheres de sopa de molho de worcestershire
· 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
· 2 colheres de sopa de açucar escuro
· 1 colher de chá de aipo em pó
· piri-piri
Preparação:
Misture tudo muito bem, acrescente umas gotas de molho de tabasco, conforme o gosto e sirva.
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