Leitão Assado no Forno

Receita - Leitão Assado no Forno

no

Ingredientes:
·    1 até 4 Kg.
·    Banha de
·    2 dentes de alho
·    1 folha de louro
·    150 gr de pimento em
·    1 copo de branco

Confecção:
Tempera-se o com sal duas horas antes de ir ao . Abre-se o a meio sem separar as metades que ficam unidas só pela pele(tipo de ).
Unta-se a pele com a banha.
Num almofariz junta-se o alho, louro e a pimenta em e faz-se uma “massa” á qual se junta o branco.
Coloca-se o numa grelha com a pele virada para baixo e barra-se o interior com a massa entretanto feita.
Vai ao tendo o cuidado de colocar um tabuleiro com água no fundo do para a gordura” pingar” para a água sem provocar fumo e cheiros.
a 180º durante duas horas.

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