Galinha Recheada



Receita - Galinha Recheada

Recheada

Ingredientes:
·    1 galinha grande
·    alho
·   
·    louro
·    sal
·    branco

Recheio:
·    chouriço
·    miúdos
·   
·    azeitonas
·    massa de
·    alho
·    cebola
·    4 colheres de de azeite
·    30 g de margarina

Tempero:
·    sal
·    pimenta
·    Vinho do Porto
·    sumo de limão

Preparação:
Leve a galinha à panela apenas para levantar fervura. Depois de morna banhe com os temperos. Para preparar o recheio, corte o chouriço e os miúdos em pedaços, molhe o pão no leite fervido. Junte tudo. Refogue na margarina com cebola, alho tomate, azeite. Quando a cebola estiver dourada junte a massa de pão e carnes. Coloque tudo dentro da galinha e leve ao regado com vinho branco e pedacinhos de manteiga.

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